Фарфор идиштеринин көптөгөн түрлөрү жана өзгөчөлүктөрү бар.Ар кандай текстурадагы, түстөгү жана үлгүдөгү фарфор ресторандын класстары жана спецификациялары менен айкалыштырылышы мүмкүн.Ошондуктан, фарфор идиш-аяктарга заказ берүүдө көптөгөн коомдук тамактануу ишканалары жогорку стандартты көрсөтүү үчүн ресторандын логотибин же эмблемасын басып чыгарышат.
1. Фарфор идиштерин тандоо принциби
Көбүрөөк колдонулган фарфор буюмдарынын бири сөөк фарфор болуп саналат, ал жогорку сапаттагы, катуу жана кымбат баалуу фарфор болуп, глазуранын ички бетине оюм-чийим түшүрүлгөн.мейманканалар үчүн Bone Кытай коюу жана ылайыкташтырылган болот.фарфор идиш тандоодо, төмөнкү жагдайларды эске алуу керек:
(1) Бардык фарфор идиш-аяктары, анын кызмат мөөнөтүн камсыз кылуу үчүн толук глазурь катмары болушу керек.
(2) Идиш менен табактын капталында тейлөө линиясы болушу керек, бул ашканага тарелканы кармап калуу үчүн гана ыңгайлуу болбостон, официанттын иштөөсүнө да ыңгайлуу.
(3) Фарфордогу оюм-чийим шылгалдын астында же жогоруда экенин текшериңиз, эң идеалдуу ал ичине күйгүзүлгөн, бул үчүн дагы бир жылтыратуу жана күйгүзүү процесси талап кылынат, ал эми глазуранын сыртындагы оюм-чийим жакында сыйрылып, жаркырап калат.Глазурь менен бышырылган оюм-чийимдүү фарфор кымбатыраак болгону менен, ал көпкө чейин сакталат.
2. Батыш тамактары үчүн фарфор идиштери
(1) Show Plate, батыш тамак-ашын орнотууда жасалгалоо үчүн колдонулат.
(2) Негизги тамак үчүн колдонулган кечки табак.
(3) Балык табак, балык, деңиз жана башка тамак-аштын бардык түрлөрүн сактоо үчүн колдонулат.
(4) Салат табагы, салаттардын жана закускалардын бардык түрлөрүн салат.
(5) Десерт табагы, бардык десерттердин түрлөрүн коюу үчүн колдонулат.
(6) Шорпо чөйчөгү, ар кандай шорполор үчүн колдонулат.
(7) Шорпо чыны соусу, амфора шорпо чөйчөктөрүн коюу үчүн колдонулат.
(8) Шорпо табагы, ар кандай шорполорду салат.
(9) Каптал табак, нан кармай турган.
(10) Кофе чыны, кофе кармачу.
(11) Кофе чөйчөктөрүн коюу үчүн колдонулган кофе чөйчөкчөлөрү.
(12)Эспрессо кубогу, эспрессону кармоо үчүн колдонулат.
(13)Эспрессо чөйчөктөрүн коюу үчүн колдонулган тарелка.
(14) Сүт идиш, кофе жана кара чай бергенде сүт кармачу.
(15) Шекер бассейни, кофе жана кара чай бергенде кантты кармачу.
(16) Чай идиш, англисче кара чай үчүн колдонулган.
(17) Туз чайкагыч, татымал тузду кармоо үчүн колдонулат.
(18) Pepper Shaker, татымал калемпирди кармоо үчүн колдонулат.
(19)Күл салгыч, коноктор тамеки чеккенде кызмат кылуучу.
(20) Гүл вазасы, стол жасалгасы үчүн гүл салуу үчүн колдонулат.
(21) Жарма идиш, дан сактоо үчүн колдонулган.
(22) жемиш табагы, мөмө-жемиштерди кармоо үчүн колдонулат.
(23) Жумуртка чөйчөгү, бүт жумурткаларды кармоо үчүн колдонулат.
Кристалл идиштери
1. Айнек идиштердин мүнөздөмөлөрү
Айнек идиш-аяктардын басымдуу бөлүгү үйлөө же пресстөө жолу менен түзүлөт, анын артыкчылыктары туруктуу химиялык касиеттери, жогорку катуулугу, тунуктугу жана жарыктыгы, тазалыгы, сулуулугу бар.
Айнек жасалгалоо ыкмалары негизинен басып чыгаруу, декалдар, боёлгон гүлдөр, спрей гүлдөр, майдалоочу гүлдөр, оюп түшүрүлгөн гүлдөр жана башкалар.Декорация стилинин өзгөчөлүктөрү боюнча айнектин алты түрү бар: опал айнек, муздак айнек, ламинатталган айнек, щеткалуу айнек жана хрусталь айнек.Идиш идиштерин жасоо үчүн көбүнчө жогорку сапаттагы айнек колдонулат.Ал атайын процесс менен калыптанат.Ал кадимки айнектен айырмаланып турат, анын тунуктугу жана актыгы жакшы, күн нурунда түсүн дээрлик көрсөтпөйт.Ал жасаган идиш-аяк кристаллдай көз жоосун алган, ал эми тыкылдаганы металлдай кытырак жана жагымдуу, жогорку сортту жана өзгөчө эффектти көрсөтөт.Жогорку класстагы батыш ресторандары жана жогорку деңгээлдеги банкеттер көбүнчө кристаллдан жасалган айнек чөйчөктөрдү колдонушат.Заманбап батыш тамактары айнектен жана хрусталдан жасалган идиш-аяктарды колдонуу адаты бар, ошондуктан кристалл тазалыгы батыш тамактарына көп люкс жана романтика кошот.
2. Кристалл идиштери
(1) Муз сууну жана минералдык сууну кармоо үчүн колдонулган бокал.
(2) Кызыл шарап айнек, ичке жана узун денелүү бокал, кызыл шарапты кармай турган.
(3) Ак шарап бокал, ичке жана узун денелүү бокал, ак шарапты кармай турган.
(4) Шампан, шампан жана газдалган шарапты кармоо үчүн колдонулган.Шампан флейталары көпөлөк, флейта жана жоогазын сыяктуу үч формада болот.
(5) Liqueur Glass, ликер жана десерт шараптарын кармоо үчүн колдонулат.
(6) Highball, ар кандай алкоголсуз суусундуктарды жана жемиш ширелерин кармоо үчүн колдонулат.
(7) Снифтер, коньяк кармачу.
(8) Эски модалуу айнек, кенен жана кыска денеси бар, спирт ичимдиктерин жана муз менен классикалык коктейлдерди кармоо үчүн колдонулат.
(9) Коктейл айнек, кыска ичимдик коктейлдерин кармоо үчүн колдонулат.
(10) Irish Coffee Glass, Ирландия кофесин кармоочу.
(11) Кызыл шарап берүү үчүн графин.
(12) Шерри виносун кармоо үчүн колдонулган Шерри айнек, кууш денеси бар кичинекей чөйчөк.
(13) Порт шарабы кармоо үчүн колдонулган Порт айнек кичинекей сыйымдуулукка ээ жана кызыл шарап бокалына окшош.
(14) Суу кумурасы, муз сууну кармай турган.
Күмүш буюмдар
Coffee Pot: Ал кофени жарым саат жылуу кармай алат жана ар бир казанга 8-9 чөйчөкчө куюуга болот.
Манжа идиш: Колдонуп жатканда, сууну болжол менен 60% толтуруңуз жана кир жуугуч суу чөйчөгүнө эки тилим лимон же гүл жалбырактарын салыңыз.
Үлүл табак: Үстүндө 6 майда тешиги бар, үлүл коюу үчүн атайын колдонулган күмүш табак.Тарелкага койгондо үлүлдөрдүн жылмышына оңой болбошу үчүн, кабыгы бар үлүлдөрдү туруктуу жайгаштыруу үчүн пластинкада атайын тегерек ойгон конструкция бар.
Нан себети: нандын бардык түрүн салуу үчүн колдонулат.
Кызыл шарап корзинасы: кызыл шарап бергенде колдонулат.
Гайка кармоочу: Түрдүү жаңгактарды берүүдө колдонулат.
Соус кайыгы: бардык соустарды кармоо үчүн колдонулат.
Дат баспас болоттон жасалган идиш-аяк
Бычак
Кечки тамак бычагы: Негизинен негизги тамакты жегенде колдонулат.
Стейк бычагы: Бул негизинен стейк, козу котлету ж.
Балык бычагы: бардык ысык балыктарга, чаяндарга, моллюскаларга жана башка тамактарга арналган.
Салат бычагы: Негизинен закускаларды жана салаттарды жегенде колдонулат.
Май бычагы: Сары майды жаюу үчүн нан табага коюлат.Бул кондитердик бычактан кичине стол бычагы, ал каймакты кесүү жана жаюу үчүн гана колдонулат.
Десерт бычагы: Негизинен мөмө-жемиштерди жана десерттерди жегенде колдонулат.
B Fork
Кечки вилка: Негизги тамакты жеп жатканда негизги бычак менен колдонуңуз.
Балык айры: Бул атайын ысык балык, чаяндар, моллюскалар жана башка тамактар, ошондой эле кээ бир муздак балык жана моллюскалар үчүн колдонулат
Салат вилкасы: Негизинен баш тамак менен салат жегенде баш бычак менен колдонулат.
Десерт айры: закускаларды, жемиштерди, салаттарды, сыр жана десерттерди жегенде колдонуңуз.
Кызмат айры: Чоң кечки табактан тамак алуу үчүн колдонулат.
C Кашык
Шорпо кашык: Негизинен шорпо ичкенде колдонулат.
Десерт кашык: Макарон жегенде кечки вилка менен колдонулат, ошондой эле десерт үчүн десерт айры менен колдонсо болот.
Кофе кашык: кофе, чай, ысык шоколад, моллюскалар, жемиш закускалары, грейпфрут жана балмуздак үчүн колдонулат.
Эспрессо кашык: Эспрессо ичкенде колдонулат.
Балмуздак: балмуздак керектөөдө колдонулат.
Берүү кашык: тамак-аш алууда колдонулат.
D Дат баспас болоттон жасалган башка идиштер
① Cake Tong: Торт сыяктуу десерттерди алууда колдонулат.
② Торт сервери: торт сыяктуу десерттерди алууда колдонулат.
③ Омар крекер: Омар жегенде колдонулат.
④ Омар айры: Омар жегенде колдонулат.
⑤ Oyster Breaker: Устрица жегенде колдонулат.
⑥ Устрица айры: Устрица жегенде колдонулат.
⑦ Үлүл кычкасы: үлүлдөрдү жегенде колдонулат.
⑧ Үлүл айры: үлүл жегенде колдонулат.
⑨ Лимон крекер: Лимон жегенде колдонуңуз.
⑩ Кызмат кылуучу кычкач: тамак-аш алууда колдонулат.
Посттун убактысы: 29-август-2023
